4월 제철음식 10가지

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by 디신님 2022. 4. 5. 19:55

4월 제철음식 10가지

오늘은 4월 제철음식 10가지에 대해서 알아보려고 한다. 봄을 맞이하고, 4월이 된 지 얼마 되지 않았다. 매달마다 어떤 음식을 먹는 것이 좋은지, 그에 맞는 제철음식은 무엇인지 궁금해하는 사람이 꽤 많다. 필자는 제철음식을 찾아보고서 그에 맞는 음식 먹는 것을 좋아하는데, 4월에는 딸기와 주꾸미를 자주 먹는 편인 것 같다. 그럼 4월 제철음식에는 어떤 것들이 있는지 자세히 한 번 알아보겠다.

4월 제철음식

4월 제철음식 1. 쭈꾸미(주꾸미)

봄에 제철을 맞아서 살이 푸짐하게 올라 있는 쭈꾸미(주꾸미)는 지역에 따라서 불리는 이름이 다양하다. 쭈깨미, 쭈게미라고 불린다고 하는데, 참 신기한 것 같다. 보통은 쭈꾸미(주꾸미)를 섭취할때는 냉동쭈꾸미(주꾸미)를 재료로 삼아서 매콤한 쭈꾸미(주꾸미) 볶음을 해 먹는 게 일반적으로 다반사이지만, 싱싱한 제철 활주꾸미로는 샤브샤브나 숙회를 만들어서 즐기는 사람들도 많다.

쭈꾸미(주꾸미)는 타우린이 많이 들어있어서 피로 해소에 효과가 좋으며, 불포화지방산이 풍부하여 고혈압 예방 및 동맥경화 예방에 긍정적인 영향을 미친다. DHA 성분도 풍부하며, 낮은 칼로리에 필수 아미노산이 풍부한 식재료이기에 다이어트에 많은 도움이 된다고 한다.

4월 제철음식 2. 두릅

봄 하면 생각나는 나물들이 여러 가지 있다. 일반적으로 생각해내면 냉이와 달래가 있고, 또 한 가지는 두릅이다. 두릅은 독특한 향으로 봄철 입맛을 올려주는 것에 효과가 매우 좋다. 나물 종류이긴 하지만, 단백질이 많이 들어가 있다. 또한, 섬유질과 지방, 칼슘, 사포닌과 같은 좋은 성분들이 들어가 있어서 혈당을 내려주는 역할을 한다.

그렇기 때문에, 당뇨병이나 신장병을 앓고 있는 사람들한테는 좋은 제철음식이라고 한다. 하지만, 적정량을 넘기거나 맛있다고 과다하게 섭취할 경우에는 설사나 배탈이 생길 수 있으니까 적당히 섭취하는 것을 추천한다.

4월 제철음식 3. 미나리

4월 제철음식 세 번째는 미나리이다. 미나리는 각종 비타민과 무기질, 식이섬유, 섬유질이 다량으로 들어있는 식재료이다. 달지만 맵기도 하고, 성질은 서늘한 편이라고 한다. 주로 밭이나 노지에서 재배를 해왔지만, 현대에서는 대부분 비닐하우스로 재배를 한다.

미나리는 알칼리성을 가지고 있는 식품이며, 우리 몸의 독소를 없애주는 역할을 한다. 지방과 고단백질 식단에 의해 산성으로 변한 체질을 중화시켜주며 무엇보다 중금속을 몸 밖으로 내보내 주고, 혈액을 정화시켜 주기도 한다.

4월 제철음식 4. 녹두

녹두를 생각하면 대부분은 빈대떡을 생각할 것이다. 녹두도 효능이 존재하는데, 몸의 부종을 없애주는 효과가 있어서 평소에 몸이 잘 붓는 사람들에게는 매우 좋은 음식이다. 녹두에는 칼슘 함량이 높은 편이며, 필수 아미노산이 많이 들어 있어서 어린이 성장에도 매우 효과적이다.

또한, 풍부한 식이섬유로 인해서 변비를 억제하는 것에도 많은 도움을 준다. 변비뿐만 아니라 고혈압과 당뇨 예방에도 매우 효과가 좋은 만능 식재료이다.

4월 제철음식 5. 부추

부추는 봄부터 재배를 시작해서 가을까지 재배할 수 있는 채소이다. 따뜻한 성질을 갖고 있는 식재료이며, 지방에 따라 부채, 부초, 부추로 불리기도 한다. 그냥 조리방법 없이 있는 그대로 섭취하게 되면, 매운맛과 함께 떫은맛이 강하게 느껴지는 식재료이다.

심지어 부추는 강장 효과가 있는 채소로 잘 알려져 있는데, 각종 장기를 보호하는 역할을 한다. 또한, 비타민A, 비타민C 등이 많이 들어있어서 피부 미용에도 좋은 식품이라고 한다.

4월 제철음식 6. 바지락

4월 하면 바지락을 떠올리는 사람들도 많을 것이다. 제철을 맞아서 쫄깃함이 한껏 높아진 바지락은 비타민B12와 철분이 다량으로 들어있는데, 이는 빈혈 예방에 매우 좋다고 한다. 그리고 바지락 속에 들어있는 타우린이 간 기능을 좋게 만들어주고, 성인병 예방에도 좋은 효과를 가져다준다고 한다.

바지락 조리 꿀팁을 공개하자면, 바지락을 조리할 때는 건 바지락 가루를 소금 대신 뿌려주면 나트륨 섭취를 일반 섭취할 때보다 많이 줄일 수 있다고 한다.

4월 제철음식 7. 키조개

성인 남자 손보다 크거나 비슷한 사이즈를 가지고 있는 키조개는 수심 약 30m의 꽤 깊은 바닷속 모래에서 주로 채집한다. 키조개는 조갯살을 전부 섭취하는 것보다는 키조개의 관자만 따로 분리한 뒤에 먹는 것이 일반적인 섭취 방법이라고 한다.

풍부한 타우린을 들고 있는 키조개는 혈중 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할을 하며, 혈액순환을 활성화시켜 준다고 한다. 또한, 저지방과 저열량, 고단백으로 유명한 식품이기 때문에 다이어트에도 매우 효과적이라고 한다.

4월 제철음식 8. 죽순

4월 제철음식 여덟 번째는 죽순이다. 죽순에는 당질, 단백질, 칼슘, 비타민, 칼륨, 인, 철, 섬유와 같이 여러 가지 성분들이 함유되어 있어서 원기 향상과 피로 해소에 매우 좋은 식품이다.

또한, 변비와 비만을 예방하는 것에도 효과가 좋기 때문에 다이어트 식품으로 많이 이용하고 있으며, 죽순에 함유되어 있는 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 도와서 혈당 수치가 높은 사람들에게 매우 좋다. 뿐만 아니라, 죽순은 콜레스테롤 수치를 줄여주고, 스트레스나 불면증에도 나름의 효과가 있다고 한다.

4월 제철음식 9. 딸기

딸기는 과일을 싫어하는 사람들도 웬만하면 좋아하는 과일이다. 그만큼 딸기는 남녀 불문 없이 대다수가 좋아하는 과일이며, 비타민C가 다량으로 들어있어서 신진대사를 촉진시켜주는 역할을 하기도 한다.

또한, 스트레스와 피로 누적으로 인해 생겨난 체내 활성산소를 없애주고, 섭취하는 것만으로도 피로 해소와 스트레스 완화 효과를 준다고 한다. 이 딸기는 그냥 섭취해도 달콤하고, 맛있지만 요구르트와 우유를 함께 추가해서 섭취하면 영양을 더욱 효과적이게 얻을 수 있다고 한다.