눈개승마 먹는법 및 효능 총정리

눈개승마 먹는법 및 효능 총정리

지금부터 눈개승마 먹는법 및 효능 총정리에 대해서 알아보려고 한다. 눈개승마는 장미목과에 속하는 여러해살이 풀 종류인데, 이는 눈을 뚫고 자란다 하는 눈개승마 이름이 붙여졌고, 봄에 가장 빨리 싹을 나타내는 봄나물인데 1년 동안 약 14일 정도만 수확된다고 한다. 눈개승마의 맛은 두릅이나 인삼, 소기기와 같이 세 가지 맛이 난다고 한다.

 

또한, 채취하여 말렸다가 먹는 고사리와 비슷한 식감으로 고기 나물이라고 불리기도 한다. 한의학적으로 눈개승마는 염증을 조절해주는 한방약초로 사용되기도 한다. 3월부터 4월까지가 제철인 눈개승마는 두릅과 비슷하게 생겼고, 맛도 두릅과 매우 비슷하지만 쓴맛은 두릅보다 더욱 강하다고 널리 알려져 있다. 그렇다면 눈개승마 먹는법부터 자세하게 살펴보자.

눈개승마 먹는법

눈개승마를 먹는법은 여러 가지가 있다. 그 중에 가장 많이 선호하는 눈개승마 먹는법은 끓는 물에 살짝 데쳐서 고추장에 찍어 먹는 방식을 선호하기도 하며, 여러가지 양념을 넣어서 무친 나물로도 섭취하는 사람도 매우 많다고 한다. 또한, 비 오는 날 생각나는 전 형태로 만들어서 먹기도 하며, 줄기가 매우 굵은 편이라서 튀김옷을 입혀놓은 뒤에 간단하게 튀김으로도 먹기도 한다. 이는 튀김 종류이기 때문에 술안주로 찾아서 만들어 먹는다고 한다.

 

눈개승마는 알칼로이드 성분이 다량으로 포함되어 있는데, 이 알칼로이드 성분은 사람뿐만 아니라 동물에게 있어서 강한 생리작용을 만들어내고, 중추 신경계를 평소보다 자극해서 독성이 높다고 한다. 그렇기 때문에, 눈개승마 먹는법을 생으로 먹기보다는 위에 말한 것처럼 끓는 물에 데치거나 튀김 또는 볶음요리로 알칼로이드 성분을 더욱 더 줄여준 상태로 만들어서 섭취를 하는 것이 좋다.

 

눈개승마 먹는법을 좀 더 간단하게 설명하면, 일반적인 나물과 비슷한 방법으로 섭취한다고 알고 있으면 된다. 필자 같은 경우에는 끓는 물에 살짝 데쳐서 초고추장이나 양념으로 버무린 다음 섭취하는 것을 선호한다. 이유는 초고추장을 좋아하는 편이라 그렇다. 그리고 양념 맛을 별로 안 좋아하는 사람들은 딱히 넣지 않아도 된다. 특별한 소스를 넣지 않더라도 눈개승마가 가지고 있는 고소한 식감을 즐기실 수 있기 때문이다.

 

위에 방법 말고 다른 방법들도 많은데, 각종 찌개와 조림 형태로 만들어 먹는 것도 추천한다. 특히, 눈개승마를 섭취한 사람들 말을 들어보면 약간 ‘한우'의 맛이 난다고 평가하는 사람들도 많이 있다. 이는 눈개승마가 가지고 있는 특유의 고소함 때문이니 한우가 아니더라도 고기를 좋아하는 사람들에게는 매우 먹기 좋은 나물이다.

눈개승마 먹는법 및 효능 총정리

눈개승마 먹는법 및 효능 총정리

눈개승마 효능

이번에는 눈개승마 효능에 대해서 간단하게 알아보겠다. 눈개승마는 한약재로 주로 사용하기 때문에 여러 가지 효능이 있다고 한다. 눈개승마 효능 중 대표적인 것은 사포닌 성분이 다량으로 함유되어 있어서 혈관 건강을 좋아지도록 챙겨주고, 베타카로틴 성분은 우리 몸의 세포가 망가지거나 노화가 진행되는 속도를 좀 더 줄여줘서 몸이 늙게 되는 것을 지연시켜준다고 한다. 또한, 지혈이나 해독에도 탁월한 효과를 나타내고 있으며, 남자들에게는 정력에 도움이 된다고 하니까 참고하길 바란다.

 

그리고, 항산화 비타민이 풍부하기 때문에 암을 예방해주는 효과가 있으며, 육개장을 끓일 때 넣어서 먹으면 아주 좋은 맛이 난다고 한다. 칼슘도 가지고 있는 이 눈개승마는 섭취하게 되면 골다공증이나 골절을 나타내는 사람한테도 좋은 영향을 준다고 한다. 자신이 만약 육개장을 만들어서 먹는다고 한다면, 현재 재철인 눈개승마 건조된 것을 구매해서 활용하는 것을 추천한다.

이상으로 눈개승마 먹는법 및 효능 총정리에 대한 글을 마치겠다.

 

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